Históricamente, el pavo es el plato principal de la mayoría de las cenas de Día de Gracias, pero si tu familia tiene raíces latinoamericanas, sabes que el pavo pasa a ser una guarnición comparada con los otros platillos que esperan en la mesa.
A continuación te presentamos cinco diferentes platillos para Día de Gracias preparados por millones de latinos en Estados Unidos, combinando la tradición americana con su propia cultura.
Pasteles En Hoja de Puerto Rico
Los preferidos de muchos latinos durante la temporada festiva, los Pasteles de Puerto Rico, los cuales son similares a los Tamales de otros países latinoamericanos, se cocinan de diferente manera. Consiste en hacer puré el plátano en lugar de masa, y se rellenan de cerdo o pollo, y puede incluir una variedad de otros ingredientes. Los Pasteles son considerados una guarnición que se acompaña con carne y arroz. Revisa la receta en el sitio Saveur.
Pernil
En lugar de o junto al pavo, muchos latinos consideran el Pernil, o cerdo, como su principal proteína para la cena de celebración. El Pernil puede servirse en pieza o desmenuzado. La receta para el Pernil con glaseado de arándano por The Latin Kitchen sugiere un platillo de Pernil con un giro característico del ‘Thanksgiving.’
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Molo o Puré de Papa Ecuatoriano
Una importante guarnición es el puré de papa. En Ecuador, este platillo es conocido como Molo, el cual está hecho de sofrito, ajo y achiote. Se sirve con huevos y queso frito y es consumido en varias celebraciones durante el año. Mira aquí la receta de Laylita’s Recipes.
Relleno de Pan de Elote y Chorizo
Todo sabemos lo importante que es el relleno en el pavo de Día de Gracias, y aunque no es el favorito de todos, esta receta incluye chorizo, un tipo de salchicha muy popular en platillos españoles y latinoamericanos. En una lugar de un relleno común de pan, añade un poco de chorizo para darle más sabor. Revisa la receta en el sitio de Food Network.
Arroz con Gandules
Para acompañar el Pernil, los Pasteles y el puré de papa, no hay otro platillo más adecuado que el arroz. Este arroz popular de Puerto Rico está hecho de la combinación de arroz blanco con gandules en una cacerola que incluye pasta de tomate, aceitunas en trozo, cilantro y sofrito. Mira la receta en Delish Delites.
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