La industria de la comida rápida ha sido impactada con otro escándalo, esta vez involucra la carne utilizada en hamburguesas, nuggets de pollo y otros productos basados en carne.
Dragon Television expuso a Shangai Husi Food Co, de OSI Group, empresa basada en Aurora, Illinois. Un gerente de control de calidad anónimo declaró al noticiero local que ellos habían estado vendiendo carne con fecha de expiración caducada a sus proveedores, informó Quartz.
Aunque él aseveró que no tenía idea de cuándo habían comenzando a hacerlo, él aseguró que esta práctica tiene la aprobación de por lo menos el nivel directivo de la fábrica, y que dicha política ha estado en vigor durante años. Añadió, “si estábamos haciendo tortas para hamburguesas, por ejemplo, teníamos permitido añadir materias primas de calidad inferior si estaban disponibles.”
La revelación hizo que el Departamento de Seguridad Pública de Shangai investigara los alegatos, y según con People’s Daily, cinco personas han sido puestas bajo detención penal.
No obstante, el impacto fue más allá de la relación cliente-proveedor. Los restaurantes de comida rápida como KFC, McDonald’s, Pizza Hut, Burger King, Papa Johns International, Starbucks, IKEA, 7-Eleven y McDonald’s en Japón fueron claramente afectados por la noticia. OSI Group ha emitido una disculpa en un comunicado ayer y aseguró que fue un evento aislado.
Mientras tanto, McDonald’s apoyo a su proveedor. En un comunicado separado, la cadena de hamburguesas señaló, “Nosotros y nuestros proveedores tenemos décadas de estar proporcionando comida segura y de calidad a nuestros clientes a nivel mundial,” afirmó la compañía basada en Oak Brook, Illinois en un comunicado. “Husi está tomando acciones prontas para investigar lo que pasó y revisar los procesos de seguridad. Hemos estado en contacto con lo líderes globales de OSI; como una garantía adicional de seguridad sin compromisos, ellos están enviando a sus mejores expertos en seguridad alimentaria a China para aportar su experiencia en las operaciones.
Bloomberg señaló que la reacción de McDonald’s fue completamente opuesta a la de Yum! Brands Inc., quien es dueña de las cadenas Pizza Hut, KFC y Taco Bell, y es considerada la compañía más grande de negocios de comida rápida. La empresa ha terminado su relación de negocios con OSI luego de una investigación del gobierno respecto a las fechas de caducidad alteradas de los productos cárnicos.
Yum se manifestó diciendo, “Es difícil de creer y completamente inaceptable que los encargados de Shanghai Husi, una división de OSI, supervisarían y organizarían operaciones ilegales y deshonestas. Yum China condena inequívocamente estas acciones.”
Yum también se refirió que no sólo dependen de Shanghai Husi. La compañía basada en Louisville, Kentucky añadió en el comunicado, “este proveedor no es el proveedor principal de Yum China. KFC y Pizza Hut tienen proveedores alternativos, y anticipamos la interrupción de los restaurantes de KFC.”
Respecto a las cadenas de comida rápida en Japón, ellos tendrán que depender en sus proveedores locales, así dijo ayer el Secretario del Gabinete, Yoshihide Suga, que el país ha suspendido la importación de comida, añadió Bloomberg.
