La comida saludable, los alimentos orgánicos y buscar un balance en la dieta diaria; son temas que en estos tiempos se consideran con mayor frecuencia y seriedad; sin embargo, cuando comer de forma saludable se vuelve una obsesión se da paso a una trastorno que podría poner en riesgo la salud.
Este nuevo trastorno relacionado con la comida sana se denomina Ortorexia y se basa en obsesión patológica por comer comida considerada saludable, convirtiendo el comer sano en una obsesión.
De acuerdo a Muy Interesante, fue el médico estadounidense Steven Bratman quien dio origen al tema en 1997, alertando sobre esta ofuscación puede llevar a una falta de vitaminas, a la desnutrición y, en casos extremos, a la muerte por inanición; señalando que este mal afecta al 28 por ciento de la población en países desarrollados.
Este trastorno obsesivo-compulsivo lleva a las personas a eliminar por completo de su dieta ciertos alimentos que contengan cualquier resquicio de colorantes artificiales o conservantes pero también cualquier tipo de grasas y estructuran y planifican cada comida de su dieta con precisión matemática, pesando todos y cada uno de los alimentos y analizando minuciosamente sus componentes.
Los expertos en nutrición aseguran que las personas deben de incluir todo grupo de alimentos en su dieta, cuidado el consumo moderado de grasas y carbohidratos, pero no eliminándose del programa de alimentación diario.
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