El reconocido chef del restaurante l'Hôtel de Ville de Crissier, Benoît Violier, falleció la noche del domingo 31 de enero en su casa, a los 44 años, de acuerdo con la hipótesis realizada por las autoridades suizas, se trata de un caso de suicidio tras hallar el cuerpo del chef en su domicilio cerca de Lausana.
Hasta el momento, la fiscalía de Suiza ha abierto una investigación penal a cargo de la división de policía criminal para poder establecer las causas definitivas de la muerte del chef franco-suizo. Sin embargo, de acuerdo con el comunicado de la policía suiza, Violier "habría puesto fin a sus días con un arma de fuego".
La muerte de Violier ocurre tiempo después de haber recibido el galardón de La Lista, entidad que cataloga a los mil mejores restaurantes del mundo. Con esto, se suma el ya consagrado como mejor cocinero del año 2013 por la edición suiza de la guía Gault&Millau y ostentaba tres estrellas Michelín.
Poco después de conocerse su fallecimiento, sus compañeros de trabajo lamentaron su muerte, entre ellos el internacionalmente reconocido cocinero francés Paul Bocuse, quien lo ha definido como "un gran chef, un gran hombre" con un "gigantesco talento".
Grand chef, grand homme, gigantesque talent. Toutes nos pensées vont vers la famille et les proches de Benoit Violier.
— Paul Bocuse (@PaulBocuse) enero 31, 2016
Los directivos de la Guía Michelín dieron un comunicado en el que se muestran "abatidos por su desaparición" y dan el pésame a los familiares del cocinero.
Nous sommes bouleversés par la disparition de Benoît Violier, chef à l’immense talent. Nos pensées vont à sa famille et à ses équipes. — Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) enero 31, 2016
Su especialidad y pasión era la cocina de carne de caza y la caza misma. En 2015 publicó un libro dedicado a la preparación de aves de dicha categoría, titulado "La cuisine du gibier à plume d'Europe".
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