Comenzar el año con mucha energía y ganas de cambiar eso que nos molesta de nuestra vida, de nuestro trabajo y salud es lo que distingue a enero de otros meses.
Hay que tomar esas buenas intenciones y ponerlas en práctica, y nada mejor que perder esas libras o kilos de más que nos estorban para tener nuestro cuerpo como nos gusta: delgado, tonificado y rebosante de salud.
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Y nuestro mejor aliado para cumplir esta meta es la dieta DASH, que ha probado por 6 años consecutivos ser la mejor para perder peso; es fácil de seguir, tiene resultados a corto y largo plazo, completa nutricionalmente, segura para la salud y eficaz para la prevención y tratamiento de padecimientos como la diabetes y el corazón.
U.S. News and Worl Report´s, una revista mensual de gran prestigio en Estados Unidos, especializada en temas de salud y que anualmente elabora reportes de hospitales y universidades, ha escogido por sexto año consecutivo a la dieta DASH como la mejor para controlar la presión alta y perder peso sin sacrificar la salud, genial, ¿verdad?.
Un panel de 22 expertos estudió, clasificó y puso en práctica 38 dietas para escoger una que cumpliera nuestros deseos rápidamente, que se note el esfuerzo, sencilla para seguir y que no nos dañe la salud.
Y así es como llegaron a las siguiente conclusión: La dieta DASH es la número 1 de todas, esta en la posición 12 de las dietas para bajar de peso, la número 2 para controlar la diabetes, en la 1 para una alimentación saludable, es la 3 en cuidado para el corazón y en el número 9 de facilidad para seguir.
Esta dieta fue elaborada por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI) quien distribuye gratuitamente guías para seguir el plan, aquí te damos el enlace a los dos PDF originales de la institución, uno de 64 páginas y otro de solo 6, ambos tienen la tarea de determinar la cantidad de calorías que debe comer para su edad y actividades, dividir su dieta en alimentos y restringirle la sal, así de simple.
La dieta consiste en no rebasar las 2 mil calorías por día, dividir los alimentos en porciones que equivalen a una onza o 28.3 gramos, de la siguiente forma: de 6 a 8 porciones son para granos, 4.5 de frutas y verduras, 2 o 3 de productos lácteos bajos o sin grasa, 6 o menos de carne roja magra (sin grasa), pollo y pescado, a la semana no rebasar de 4 a 5 porciones de nueces, semillas y legumbres, de 2 a 3 de grasas y aceites, 5 o menos de dulces (si aunque no lo crea están permitidos con moderación) limitar la sal a 2.300 miligramos al día al inicio de la dieta hasta bajarla a 1.500 mg.
Se ve algo complicado, pero no es así, basta con añadir un sólo vegetal en la comida, y una fruta en otra, sin revolverlos, preparar dos o más comidas sin carne a la semana, usar las especies o hierbas aromáticas para ir sustituyendo la sal de nuestra alimentación, y moverse, caminar, trotar o algún tipo de actividad física que acompañe a su dieta de acuerdo con su edad y peso, se recomienda asistir al médico para que le indique la intensidad del ejercicio.
La dieta DASH se resume de la siguiente manera: Muchos alimentos saludables, moverse más y comer un poco menos.
Ejemplos de comida DASH para el desayuno:
1.- Tortilla de huevos con cebolla, queso cheddar bajo en grasa y espinacas o esparragos.
2.- Cereal de salvado o trigo con leche light con arándanos o duraznos (melocotones) sin azucar
Para la media mañana:
3.- Sándwich de ensalada de pollo con dos rebanadas de pan de trigo integral con lechuga, tomate, mostaza sin sal.
Para la comida:
4.- Sopa minestrone con tomate, zanahorias, frijoles o garbanzos y pasta
Para la media tarde:
5.- Yougur light sin azúcar, recomendamos yougurt griego normal con fruta de la estación.
Para la cena:
6.- Ensalada de pollo y bayas con ensalada de hojas verdes y fresas a la parrilla, acompañada de vinagreta o vinagre.
7.- O lomo de cerdo asado tipo asiático con semillas de sésamo, cilantro, cebolla y guisantes al vapor.
Siguiendo la dieta DASH podrás obtener un corazón sano y nutrir equilibradamente el cuerpo, pero requiere de trabajo duro y es un poco caro seguirla.
Pues bien, esta es nuestra aportación para que llegues a la meta que te has propuesto, no dejes de comentarnos que te ha parecido y los resultados que obtuviste, mucha salud para este año que inicia y buena suerte.
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